menu de pizzas
NOSSA ESPECIALIDADE EM PIZZAS EXCLUSIVAS E CLÁSSICAS
DO CHAFARIZ
G - 99,00 / P - 69,00
muçarela, calabresa em fatias, cebola e sementes
de erva-doce.
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CAIXA D’ÁGUA
G - 109,00 / P - 76,00
calabresa em fatias, champignon, cebola, bacon e
Catupiry®.
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DO BECO**
G - 139,00 / P - 97,00
peito de peru sobre uma camada de Catupiry®,
alho poró com geleia de hibisco;
** essa pizza não leva molho de tomate.
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QUATRO CANTOS
G - 169,00 / P - 118,00
muçarela, queijo brie e geleia de abacaxi com
pimenta.
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DAS FORRAS
G - 129,00 / P - 90,00
fatias de abobrinha assadas e marinadas em azeite
temperado, muçarela, gratinado com parmesão.
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SEU BARTHÔ
G - 139,00 / P - 97,00
muçarela, rúcula e tomate assado da casa.
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DO ROSÁRIO
G - 159,00 / P - 111,00
muçarela, presunto parma e rúcula.
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DA SERRA
G - 169,00 / P - 118,00
muçarela de búfala, manjericão e tomate assado
da casa.
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CANDONGA
G - 159,00 / P - 111,00
muçarela, cogumelos shimeji e shiitake salteados
na manteiga.
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MÃE D'ÁGUA
G - 169,00 / P - 118,00
muçarela, truta defumada com amêndoas laminadas e
cogumelo paris salteados na manteiga.
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MARGHERITA
G - 99,00 / P - 69,00
muçarela, rodelas de tomate, manjericão, gratinado
com parmesão.
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PORTUGUESA
G - 109,00 / P - 76,00
muçarela, presunto picado, ovos e cebola.
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QUATRO QUEIJOS
G - 129,00 / P - 90,00
muçarela, parmesão, Catupiry® e gorgonzola.
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FRANGO COM CATUPIRY
G - 129,00 / P - 90,00
peito de frango assado e desfiado e Catupiry®.
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ALICHE
G - 139,00 / P - 97,00
muçarela e aliche italiano.
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ALICHE
G - 139,00 / P - 97,00
muçarela e aliche italiano.
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CAIPIRA
G - 139,00 / P - 97,00
peito de frango assado e desfiado, milho, bacon
e muçarela.
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PÊRA E GORGONZOLA
G - 129,00 / P - 90,00
muçarela, pêra e gorgonzola.
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LARGO DO SOL
G - 149,00 / P - 104,00
muçarela, ragu de carne, misto de castanhas,
pimenta de macaco e queijo minas.
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DO CARTEIRO
G - 159,00 / P - 111,00
fatias de palmito, alho assado, gorgonzola e
muçarela.
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DO Ó
G - 149,00 / P - 104,00
muçarela, lombo defumado, maçã curtida no mel
e conhaque.
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DAS MERCÊS
G - 129,00 / P - 90,00
fatias de berinjela assadas e marinadas em azeite
temperado, muçarela, gratinado com parmesão.
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DOS MALAS
G - 149,00 / P - 104,00
champignon, tomate assado da casa, fatias de
berinjela e abobrinha assadas e marinadas em
azeite temperado, muçarela e manjericão.
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SANTÍSSIMA
G - 139,00 / P - 97,00
muçarela, rodelas de tomate, bolota de muçarela
de búfala, molho pesto e manjericão.
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DO MANGUE
G - 149,00 / P - 104,00
muçarela e presunto parma levado ao forno.
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MARGHERITA ESPECIAL
G - 149,00 / P - 104,00
muçarela de búfala, manjericão, rodelas de tomate,
gratinado com parmesão.
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PASSO DOS FUNDADORES
G - 189,00 / P - 132,00
muçarela, alcachofra, tomate assado e
presunto parma desfiado.
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MUÇARELA
G - 89,00 / P - 62,00
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CALABRESA
G - 89,00 / P - 62,00
linguiça calabresa fatiada e cebola.
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NAPOLITANA
G - 119,00 / P - 83,00
muçarela, alho laminado, gratinado com parmesão.
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ATUM
G - 139,00 / P - 97,00
atum, muçarela e cebola.
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PALMITO
G - 129,00 / P - 90,00
fatias de palmito pupunha e muçarela.
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BAIANA
G - 119,00 / P - 83,00
flinguiça calabresa fatiada, ovos, pimenta biquinho,
pimenta calabresa, cebola e muçarela.
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BAIANA
G - 119,00 / P - 83,00
linguiça calabresa fatiada, ovos, pimenta biquinho,
pimenta calabresa, cebola e muçarela.
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PEPPERONI
G - 149,00 / P - 104,00
pepperoni fatiado e muçarela.
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ALMOÇO ESPECIAL e petiscos
ENTRADA
CARPACCIO DE SALMÃO _ _ _ _ _ _ _ _ _ R$ 48
MASSA AO MOLHO*
GNHOCCI DE BATATA DOCE _ _ _ _ _ _ _ _ _ R$ 48
TORTELLONI DI ZUCCA _ _ _ _ _ _ _ _ _ R$ 48
PENNE _ _ _ _ _ _ _ _ _ R$ 48
SPAGHETTI _ _ _ _ _ _ _ _ _ R$ 48
FUSILLI _ _ _ _ _ _ _ _ _ R$ 48
*Escolha um entre os molhos:
Sugo, Ragu, Bechamel ou Quatro queijo.
PEIXE
LOMBO DO PIRARUCU _ _ _ _ _ _ _ _ _ R$ 59
na crosta de castanha e gergelim, com legumes na manteiga,
arroz ou purê de batata.
TILÁPIA OU TUCUNARÉ INTEIRO NA BRASA
1 Pessoa _ _ _ _ _ _ _ _ _ R$ 64
2 Pessoas _ _ _ _ _ _ _ _ _ R$ 94
com legumes na manteiga,arroz ou purê de batata.
TRAÍRA ESPALMADA SEM ESPINHA
2 Pessoas_ _ _ _ _ _ _ _ _ R$ 94
3 Pessoas _ _ _ _ _ _ _ _ _ R$ 135
4 Pessoas _ _ _ _ _ _ _ _ _ R$ 168
com legumes na manteiga,arroz ou purê de batata.
RISOTO
MILANESE _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _R$ 48
FRUTOS DA TERRA _ _ _ _ _ _R$ 48
Pimentão vermelho e amarelo, Brócolis, Tomate Assado, Palmito, Cenoura e Alho Poró
FUNGHI _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _R$ 48
Shitake e Shiimeji
carne
FEIJOADA COMPLETA _ _ _ _ _ _ _ _ _ _R$ 42
com arroz, farofa, couve e laranja
LINGUA AO MOLHO _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _R$ 58
com legumes na manteiga, arroz e farofa
COSTELA BOVINA AO FORNO_ _ _ _ _ _R$ 59
com legumes na manteiga, arroz e farofa
COSTELA SUÍNA AO FORNO_ _ _ _ _ _ _R$ 59
com legumes na manteiga, arroz e farofa
COSTELA COM RISOTO _ _ _ _ _ _ _ _ _ _R$ 79
COSTELA COM MASSA AO MOLHO_ _ _R$ 79
PETISCCO
JOELHO DE PORCO _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _R$ 49
ao molho mediterrâneo, farofa e batata canoa rústica
LINGUA AO MOLHO _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _R$ 58
com pão da casa
POLPETTA (ALMÔNDEGA) _ _ _ _ _ _ _ _R$ 59
ao molho mediterrâneo e pão da casa
CESTINHA PORCO RALADO _ _ _ _ _ _ _R$ 59
cestinha de massa de pizza com pernil desfiado e gratinado.
LUGAR ONDE A ALQUIMIA TRANSFORMA INSUMOS EM SABORES!
SIMPLESMENTE INCOMPARÁVEL!